El recalentado, la tradición que prolonga la Navidad en México
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En México, la Navidad no termina cuando se apagan las luces del árbol ni cuando se guardan los regalos. Al día siguiente, el 25 de diciembre, llega uno de los…
bacalao
El festín que se resiste al olvido: sabores de la Navidad mexicana
La gastronomía decembrina en México evoluciona entre la tradición y la pérdida de ingredientes ancestrales.